料理日記

焼きそば編

ほんのり甘みがあって、美味かった。

まろやかさもあった。

作り方が単純で、工程が少ないと、

それだけ失敗も少ない。

上海焼きそば編

ごま油をかなり入れた一品

もやしから、大量の水が出て、

味が薄まり、麺が柔らかくなりすぎた。

俺は固麺より好む。

学校給食の焼きそば程、酷くはない。

調味料を大量に入れたので

比べて、旨味を強く感じた